発酵生七味

発酵一座ブランドの発酵生七味(50g)

北海道の当別町のセレクトショップ　つじの蔵とのコラボ商品第二弾。

当別町では大豆の生産はあるもののみそを製造する人が居なくなったことから、当別町のみそを復活させようと言う思いで地元の有志があつまり、当別町みそ物語プロジェクトをスタート。
北海道当別町の大塚農場で育てられた貴重な鞍掛豆と、北海道産米の生麹を使った伝統の味噌を復活させる「当別町みそ物語プロジェクト」に基づいて、天然醸造、無添加の本物のお味噌が完成しました。

第一弾商品のみそ玉「みそ汁のたまご」に、つづき第二弾はこのみそをベースにした「発酵生七味」。

フードコーディネーターで上級麹士の高橋朋子とフリースタイル管理栄養士の山西言枝率いる発酵一座のブランドとして発売となります。

滑らかな口当たりと豊かな風味が特徴で、七味の香辛料が絶妙に調和した辛味よりも旨味の強い商品です。お料理のアクセントとして、そのまま使うだけでなく、お好みに応じて様々な料理に合わせて楽しむことができます！

ひとさじで贅沢な香り広がる発酵生七味を使って、食卓に新しい風味を加えてみませんか？様々なお料理を華やかに引き立てる一品です！

名称　薬味みそ(発酵生七味)
原材料　米(北海道産)　鞍掛豆(北海道当別町産)、食塩、唐辛子、パプリカパウダー、ポピーシード、黒ごま、白ごま、花椒、山椒、アオサ、ジンジャー、ミカンの皮、ごま油

※この商品は大豆、小麦、そばを加工する施設で生産しています。

内容量　50g
栄養成分表示(100gあたり)熱量194kcal たんぱく質13.2g 脂質5.7g 炭水化物22.4g 食塩相当量14.1g

保存方法　直射日光、高温多湿をさけ、より風味を保つために冷蔵庫での保存をおすすめします。
開封後は要冷蔵

製造者　(株)辻野商店(つじの蔵)
北海道石狩郡当別町幸町2番地13

製造、販売者　高橋朋子

# 商品説明文：発酵生七味