発酵生七味

発酵一座ブランドの発酵生七味(50g) 北海道の当別町のセレクトショップ　つじの蔵とのコラボ商品第二弾。 当別町では大豆の生産はあるもののみそを製造する人が居なくなったことから、当別町のみそを復活させようと言う思いで地元の有志があつまり、当別町みそ物語プロジェクトをスタート。 北海道当別町の大塚農場で育てられた貴重な鞍掛豆と、北海道産米の生麹を使った伝統の味噌を復活させる「当別町みそ物語プロジェクト」に基づいて、天然醸造、無添加の本物のお味噌が完成しました。 第一弾商品のみそ玉「みそ汁のたまご」に、つづき第二弾はこのみそをベースにした「発酵生七味」。 フードコーディネーターで上級麹士の高橋朋子とフリースタイル管理栄養士の山西言枝率いる発酵一座のブランドとして発売となります。 滑らかな口当たりと豊かな風味が特徴で、七味の香辛料が絶妙に調和した辛味よりも旨味の強い商品です。お料理のアクセントとして、そのまま使うだけでなく、お好みに応じて様々な料理に合わせて楽しむことができます！ ひとさじで贅沢な香り広がる発酵生七味を使って、食卓に新しい風味を加えてみませんか？様々なお料理を華やかに引き立てる一品です！ 名称　薬味みそ(発酵生七味) 原材料　米(北海道産)　鞍掛豆(北海道当別町産)、食塩、唐辛子、パプリカパウダー、ポピーシード、黒ごま、白ごま、花椒、山椒、アオサ、ジンジャー、ミカンの皮、ごま油 ※この商品は大豆、小麦、そばを加工する施設で生産しています。 内容量　50g 栄養成分表示(100gあたり)熱量194kcal たんぱく質13.2g 脂質5.7g 炭水化物22.4g 食塩相当量14.1g 保存方法　直射日光、高温多湿をさけ、より風味を保つために冷蔵庫での保存をおすすめします。 開封後は要冷蔵 製造者　(株)辻野商店(つじの蔵) 北海道石狩郡当別町幸町2番地13 製造、販売者　高橋朋子 # 商品説明文：発酵生七味

みそ汁のたまご(みそ玉)

北海道　当別町産の希少な大豆、鞍掛豆を使用して発酵熟成させた無添加のお味噌を使ったみそ玉(即席味噌汁の素)です。 # 商品説明文：みそ汁のたまご(みそ玉) 北海道産の厳選された大豆と自然素材を使用した、みそ汁専用の「みそ玉」です。手間いらずで、あっという間においしいみそ汁が楽しめる便利な商品です。 この「みそ玉」は、だしの深い旨味と豊かな味噌の風味が絶妙に調和しており、一口目から心温まる美味しさを感じられます。お湯を注ぐだけでなく、お好みの具材を加えることで、あなただけのオリジナルみそ汁が完成します！ 【特徴】 - 手軽に楽しめる、時短調理が可能なみそ汁キット - 旨味と香り豊かな北海道産の味噌を使用 - お湯を注ぐだけで、おいしいみそ汁がすぐに出来上がります みそ汁のたまご(みそ玉)で、あなたの食卓に常においしいみそ汁を追加してみませんか？手軽で美味しい、毎日の食事にぴったりな一品です！ とうべつみそ物語プロジェクト 当別町で大豆は生産しているのに、その大豆を使った味噌を作る業者はいなくなってしまいました。 そこで「当別町産の味噌を町内の子供たちに食べてもらいたい！」という地元有志の想いからスタートしました。 使用した大豆は当別町の大塚農場さんの希少種の鞍掛豆(別名パンダ豆) 鞍掛豆の特徴である「旨味」と「香り」が活かされた当別町産のお味噌の味をお楽しみください。